Avis Viniou
Le Château Melin 2021, issu de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion, est un vin rouge provenant du berceau historique des grands crus de Bordeaux, situé dans la sous-région du Libournais. Ce vin, dominé par des cépages emblématiques de la région tels que le Merlot, bénéficie du millésime 2021 qui se caractérise par une fraîcheur et une élégance raffinée. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, associé à un climat tempéré influencé par la proximité de la Dordogne, confère à ce vin une belle structure et une complexité aromatique. Château Melin, avec son histoire riche et sa réputation solide, perpétue des techniques de vinification traditionnelles accentuant le caractère fruité et souple de ses cuvées.
Pour sublimer les arômes et la texture du Château Melin 2021, des plats exquis tels qu'un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence se marient superbement. Le vin accompagne aussi idéalement des plats régionaux comme le confit de canard ou un tournedos Rossini, offrant une alliance harmonieuse et une expérience culinaire raffinée.
Pour apprécier pleinement le Château Melin 2021, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettrait d'aérer le vin et de révéler ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, admirez la robe pourpre profonde, explorez les arômes de fruits rouges et d'épices au nez, et laissez-vous séduire par la finesse et l'équilibre des tanins en bouche.
