Vin Saint-Émilion Chateau Carteau Bas Daugay - 2014

Avis Viniou

Le Château Carteau Bas Daugay 2014, issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion dans la région de Bordeaux, est un vin rouge qui incarne l'élégance et la complexité typiques de sa région. Ce millésime est le fruit d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires et des conditions climatiques propices à la culture de cépages nobles comme le Merlot, qui domine généralement les assemblages de Saint-Émilion. Les techniques de vinification traditionnelle et le savoir-faire du domaine contribuent à sa structure raffinée et à sa profondeur aromatique. Saint-Émilion est réputé pour ses vins riches et veloutés, bénéficiant d'un climat tempéré et d'un paysage pittoresque jalonné de vignobles historiques. Le Château Carteau Bas Daugay fait partie de ces propriétés familiales, dont l'histoire et le savoir-faire se sont transmis de génération en génération, consolidant sa réputation dans le paysage viticole bordelais.

Pour sublimer les arômes de ce Saint-Émilion, des plats à base de viande rouge tels que le bœuf grillé ou un carré d'agneau rôti seront des choix idéaux. Les notes fruitées et épicées du vin s'harmoniseront également avec des plats de volailles en sauce, comme un coq au vin. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d'un confit de canard ou d'une assiette de fromages affinés de la région, tels qu'un fromage de chèvre crémeux ou un Saint-Nectaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un léger temps de carafage d'environ une à deux heures pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez la belle robe pourpre du vin, respirez ses parfums de fruits noirs et d'épices, puis goûtez sa texture veloutée et ses tanins soyeux. La longueur en bouche prolongera le plaisir de cette dégustation.