Vin Saint-Émilion Château Cloitre Lescours - 2013

Avis Viniou

Le Château Cloitre Lescours, situé dans la prestigieuse appellation de Saint-Émilion, offre un vin rouge de 2013 qui incarne l'élégance et la complexité typiques de la région. Ce vin, issu principalement de cépages Merlot, avec une possible touche de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire enrichissant sa structure et ses arômes. Le millésime 2013, marqué par un climat capricieux, a favorisé une vinification minutieuse pour révéler des tanins souples et des notes de fruits rouges et d'épices. Le Libournais, avec son climat tempéré idéal et ses sols diversifiés, imprime des caractères uniques aux vins de Saint-Émilion. Château Cloitre Lescours, avec une histoire empreinte de savoir-faire ancestral, est reconnu pour ses vins subtils et équilibrés.

Pour créer l'harmonie parfaite avec ce Saint-Émilion, optez pour des plats qui soulignent ses saveurs fruitées et épicées. Un rôti d'agneau aux herbes, un confit de canard ou une entrecôte grillée seraient des choix parfaits. Des fromages affinés comme le Brie de Meaux ou le Saint-Nectaire, ainsi que des plats régionaux comme le magret de canard ou les cèpes à la bordelaise, feront également ressortir ses arômes profonds et ses tanins soyeux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis intense, puis explorez ses arômes en le sentant pour découvrir les fruits noirs, les épices et un soupçon de bois. Enfin, goûtez pour savourer la complexité et l'harmonie de ses saveurs. Ce vin est à découvrir avec patience et attention pour en apprécier toute la richesse.