Vin Saint-Émilion Magnan La Gaffelière - 2020

Avis Viniou

Le Magnan La Gaffelière 2020 est un Saint-Émilion typique, provenant du prestigieux Libournais à Bordeaux, célèbre pour ses vins généreux et complexes. Bien que le cépage précis ne soit pas renseigné, Saint-Émilion est réputé pour le Merlot majoritaire, souvent associé au Cabernet Franc, ce qui pourrait être le cas ici. Le millésime 2020, une année solaire, a permis une maturation optimale des raisins, offrant des vins riches en fruit et dotés d'une belle structure. Le terroir calcaire de la région contribue à la minéralité et à la finesse du vin. Saint-Émilion bénéficie d'un climat tempéré, avec des étés chauds qui favorisent la concentration des arômes. Le Château Magnan La Gaffelière, bien qu'un peu moins connu que certains grands crus voisins, cultive avec soin et tradition cet héritage viticole, produisant des vins élégants et bien équilibrés.

Pour sublimer le Magnan La Gaffelière 2020, accompagnez-le d'un confit de canard avec des pommes de terre sarladaises, un plat parfait pour souligner la rondeur et le velouté du Merlot. Un plateau de fromages, avec du Saint-Nectaire ou du Cantal, offrira également un bel accord. Pour rester dans la tradition culinaire locale, un magret de canard aux cèpes ferait également merveille, apportant une alliance savoureuse entre l'onctuosité du vin et les arômes terreux du plat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat aux reflets violacés, témoignant de sa jeunesse. Au nez, recherchez les arômes de fruits noirs, de sous-bois et peut-être d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fondus, signant un bel équilibre.