Avis Viniou
Le Clos La Gaffelière 2016 est un Saint-Émilion rouge élégant, typiquement élaboré à partir de cépages Merlot et Cabernet Franc, qui capturent parfaitement l'essence de son terroir. Ce millésime 2016 est reconnu pour son équilibre et sa complexité, bénéficiant de conditions climatiques idéales dans la région du Libournais. La région de Saint-Émilion est célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, qui favorisent une maturation lente et optimale des raisins. Le Clos La Gaffelière est un domaine respecté, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement à produire des vins de grande qualité.
Pour sublimer le Clos La Gaffelière 2016, pensez à le servir avec des plats de viande rouge, tels qu'un magret de canard rôti ou une entrecôte grillée. Pour une touche régionale, un cassoulet ou une côte de bœuf à la Bordelaise seraient également d'excellents choix. Les saveurs riches et complexes du vin s'harmoniseront à merveille avec la texture et les arômes intenses de ces plats, offrant une expérience culinaire inoubliable.
Lors de la dégustation, servez le Clos La Gaffelière 2016 à une température de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les notes de fruits rouges mûrs, de violette et de sous-bois. Enfin, goûtez en notant sa structure harmonieuse, ses tanins soyeux et sa finale longue et élégante.
