Vin Saint-Émilion château pierre 1er - 2014

Avis Viniou

Le Château Pierre 1er 2014 est un vin rouge de l’appellation Saint-Émilion, située dans la région prestigieuse de Bordeaux, en France. Ce vin est typiquement composé d’un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, reflétant le style traditionnel de la rive droite de Bordeaux. Le millésime 2014 a été marqué par un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins, apportant complexité et élégance au vin. Le terroir de Saint-Émilion, reconnu pour ses sols argilo-calcaires, confère au vin un équilibre entre structure et finesse. Château Pierre 1er se distingue par sa vinification méticuleuse, portant une attention particulière à l'élevage en barriques de chêne, qui affine ses tanins et enrichit son bouquet aromatique. La région du Libournais bénéficie d’un microclimat tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne, et est réputée pour la diversité géologique de ses sols, apportant une grande richesse aux vins. Le château Pierre 1er participe à la renommée de cette appellation depuis plusieurs décennies grâce à ses vins distincts et élégants.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, optez pour des plats qui accentuent ses tanins ronds et ses notes fruitées. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence s'associeront merveilleusement bien à ce vin. Pour explorer des accords régionaux, essayez-le avec un foie gras poêlé, une spécialité du Sud-Ouest, qui viendra sublimer la structure et la profondeur aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures aidera à libérer ses arômes complexes et ses tanins soyeux. En dégustation, commencez par admirer sa robe intense et brillante, puis humez pour repérer des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une pointe de sous-bois. En bouche, laissez-vous porter par la rondeur, la fraîcheur et la longueur caractéristique de ce Saint-Émilion, avant de savourer son élégante finale.