Vin Saint-Émilion Kressmann - Grande Réserve - 2018

Avis Viniou

Ce Saint-Émilion Cuvée Grande Réserve 2018 du château Kressmann est un vin rouge de Bordeaux, précisément du Libournais, reconnu pour ses vins élégants et structurés. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques favorables, offrant une maturation optimale des raisins. Les vignobles de Saint-Émilion, situés sur des sols argilo-calcaires, confèrent au vin une complexité aromatique et une belle structure tannique. Le savoir-faire du Château Kressmann, bien implanté dans la région, est évident dans cette cuvée qui illustre l'élégance et le raffinement du terroir. Bordeaux, notamment Saint-Émilion, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui, conjugué aux particularités géologiques de la région, influence le style distinctif de ses vins.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un filet de bœuf sauce bordelaise, qui mettront en valeur ses arômes complexes et sa structure tannique. Un cassoulet ou un confit de canard, spécialités du Sud-Ouest, s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin, offrant une symphonie de saveurs authentiques. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal vieilli accompagneront également bien ce vin, soulignant sa profondeur et sa richesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un léger temps de carafage d'environ une heure pour qu'il libère ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez ses notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa rondeur, son équilibre entre l'acidité et les tanins fins. Prenez le temps de l'apprécier, en notant sa longue persistance aromatique, pour une expérience dégustative des plus agréables.