Vin Saint-Émilion Château Lafleur Tapon - 2014

Avis Viniou

Le Château Lafleur Tapon 2014, un Saint-Émilion de renom, est un vin rouge classique de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin bénéficie de l'appellation Saint-Émilion, reconnue pour ses vins raffinés et élégants. Le millésime 2014, caractérisé par un été indien prolongé, a permis une maturation optimale des raisins, offrant un excellent équilibre entre tanins et acidité. Les cépages typiques de cette région, tels que le Merlot et le Cabernet Franc, confèrent à ce vin des arômes de fruits rouges mûrs et une structure harmonieuse. La vinification traditionnelle en fût de chêne ajoute des nuances subtiles de vanille et d'épices. Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, est un terroir idéal pour produire des vins d'exception. Le Château, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, se distingue par son histoire riche et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer les arômes de ce Saint-Émilion, optez pour des accords classiques tels qu’un magret de canard rôti aux cerises ou un filet de bœuf en croûte. Les tanins élégants et la profondeur fruitée du vin se marieront également merveilleusement avec des plats régionaux comme un fromage de Saint-Nectaire affiné ou une entrecôte bordelaise. Ces associations mettront en valeur la richesse et l’élégance de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer tous ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde avant de capter ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Sentez ensuite les nuances boisées et épicées. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité fraîche et les tanins fondus, qui laisse une longue finale élégante et persistante.