Vin Saint-Émilion Vieux Chateau Mazerat - 2015

Avis Viniou

Le Vieux Château Mazerat 2015 est un Saint-Émilion tout droit venu du Libournais, une région renommée au cœur de Bordeaux. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de Merlot, cépage emblématique de la région, offrant de riches notes fruitées et une texture veloutée. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques idéales : des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confère à ce vin une belle structure et une finesse remarquable. Le domaine, riche d'une histoire séculaire, bénéficie d'une réputation enviable pour sa production de vins élégants et puissants.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, envisagez des plats tels qu'un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes, qui sauront sublimer ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Des plats de la cuisine du Sud-Ouest, comme une entrecôte grillée aux sarments de vigne, souligneront l'authenticité du terroir bordelais. Pour une combinaison fromagère, optez pour un Brie de Meaux affiné ou un Saint-Nectaire.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement sa complexité. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant de le déguster afin de laisser s'épanouir ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses effluves de prune et de cuir. En bouche, savourez sa rondeur et sa persistance remarquable. Ce vin, avec son potentiel de garde élevé, promet de s'épanouir encore plus avec le temps.