Vins Saint-Émilion Château Figeac - 1995

Avis Viniou

Le Château Figeac 1995, provenant de l'appellation Saint-Émilion dans la région de Bordeaux, est un vin rouge emblématique. Ce millésime est réputé pour son équilibre et sa complexité, résultant d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot. Le terroir singulier de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, confère au vin une structure raffinée et une élégance inégalée. L'histoire prestigieuse de Château Figeac, un domaine de premier ordre établi depuis des siècles, contribue à sa réputation d'excellence parmi les grands crus de Bordeaux.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront sublimer ses caractéristiques. Une côte de bœuf grillée ou un canard rôti souligneront ses tannins soyeux et sa richesse aromatique. Les plats régionaux, comme le confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, accentueront ses nuances terreuses et son bouquet complexe.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour l'aérer et révéler ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe grenat profonde, respirez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis dégustez en appréciant sa structure harmonieuse et son fini persistant.