Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2016 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Region | Bordeaux |
Appellation | Saint-Émilion |
Domaine / Château | Carillon Angelus |
Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 164,20 € |
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Jeunesse
2016 - 2020
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Maturité
2021 - 2026
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Apogée
2027 - 2037
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Déclin
2038 - 2048+
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Le Carillon d'Angélus 2016 est un vin rouge issu de l'illustre terroir de Saint-Émilion, situé dans la région viticole de Bordeaux sur la rive droite. Bien que la fiche ne précise pas l'assemblage, on peut s'attendre à une dominance de Merlot, typique de cette appellation, accompagnée de Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité, avec des conditions climatiques parfaites permettant une maturation optimale des raisins, donnant ainsi des vins équilibrés et élégants. Saint-Émilion bénéficie d'un climat océanique modéré, avec des sols argilo-calcaires qui enrichissent le vin de minéralité. Le domaine d'Angélus, réputé pour son savoir-faire et son histoire, est synonyme de prestige et d'excellence dans le monde du vin.
Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes, qui se marieront bien avec ses tanins ronds et sa structure charnue. Des plats régionaux comme un cassoulet ou une entrecôte bordelaise feront également ressortir les arômes profonds de fruits noirs et d'épices de ce Saint-Émilion. Les fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Cantal compléteront à merveille ses arômes délicats et sa persistance en bouche.
Pour apprécier pleinement le Carillon d'Angélus 2016, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, de vanille et d'épices boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins veloutés, avant de savourer une finale longue et élégante.
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