Vin Saint-Émilion Château Puy Barbey - 2001

Avis Viniou

Le Château Puy Barbey 2001, issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion dans la région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge qui incarne le charme et la sophistication typiques des Bordeaux de cette région. En l'absence de détails sur l'assemblage, on peut supposer la présence dominante de Merlot, souvent associé à une touche de Cabernet Franc, créant un vin équilibré avec des tanins veloutés et une belle acidité. Le millésime 2001, réputé pour sa douceur malgré des conditions climatiques capricieuses, a permis de produire des vins d'une grande finesse aromatique. Le Saint-Émilion est célèbre pour ses sols variés de calcaire et d'argile, enrichissant ses vins de profondeur et de complexité. Le Château Puy Barbey s'inscrit dans cette tradition, bénéficiant d'une histoire riche et d'une réputation bien établie, garantissant une vinification soignée et respectueuse du terroir.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, considérez des accords avec des plats élaborés tels qu'un rôti d'agneau aux herbes ou un magret de canard. Les tanins souples et les arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices se marient parfaitement avec des plats de viande savoureux. Pour une touche locale, un cassoulet traditionnel ou des cèpes à la bordelaise accentueront encore plus l'harmonie entre le vin et les mets, rehaussant les saveurs terreuses et corsées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et de révéler toute leur ampleur. Commencez par apprécier sa robe d'un rouge profond aux reflets tuilés, puis portez le verre au nez pour déceler les notes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, savourez la texture soyeuse et la finale longue et élégante, qui témoignent de son noble terroir.