Vin Saint-Émilion Bellevue - 350° - 2016

Avis Viniou

Le Château Bellevue, niché dans la prestigieuse région de Saint-Émilion, propose avec sa Cuvée 350° de 2016 un vin rouge emblématique du Libournais. Le millésime 2016, réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficie d'un équilibre parfait entre puissance et élégance. Situé sur les célèbres sols argilo-calcaires de Saint-Émilion, ce vin reflète le terroir unique avec des notes de fruits rouges et des tanins soyeux. La région de Bordeaux, connue pour son climat océanique tempéré, favorise une maturation lente, assurant la complexité aromatique. Château Bellevue est un domaine respecté pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti s'avèrent idéaux. Ces mets, riches en saveurs, complètent à merveille les nuances fruitées et l'ampleur des tanins. Une assiette de fromages affinés, notamment des variétés comme le Saint-Nectaire ou le Comté, accentuera également les arômes de ce vin. Pour une fusion régionale, le confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises renforcera l'harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster pour libérer tout son potentiel aromatique. Au visuel, admirez sa robe rubis profonde. Au nez, humez les arômes de fruits noirs et d'épices subtiles. Pour finir, appréciez la bouche généreuse et la finale longue qui témoignent de l'excellence de ce millésime 2016.