Vin Saint-Émilion Château l'Arrosee - 2010

Avis Viniou

Le Château l'Arrosée 2010 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion, située dans la région de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce millésime est caractérisé par une maturité exceptionnelle, bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire idéal pour l'expression des cépages emblématiques du Bordelais, principalement le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le climat océanique, tempéré par la Dordogne, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Le savoir-faire traditionnel de vinification, allié à des techniques modernes, confère au vin structure, finesse et complexité. Le Château l'Arrosée, avec son riche passé remontant au XIXe siècle, est reconnu pour sa capacité à produire des vins d'une élégance rare.

Pour sublimer ce Saint-Émilion 2010, optez pour des mets en accord parfait avec sa richesse aromatique de fruits mûrs et sa texture ronde. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes seraient des compagnons merveilleux. Les plats de gibier, tels que le chevreuil, ou encore un risotto aux truffes, créeront également une harmonie avec la profondeur de ce vin. Les fromages affinés, notamment un Brie de Meaux à la truffe, offriront une finale savoureuse tout en douceur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures est recommandé pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat intense, explorez ensuite ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre saveurs fruitées et tanins soyeux. Terminez en savourant sa finale persistante et élégante, reflet de son terroir d’exception.