Vin Saint-Émilion Château Tour de Lagarde - 2018

Avis Viniou

Le Château Tour de Lagarde 2018 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion, située dans la sous-région du Libournais, à Bordeaux. Ce vin se distingue par une expression généreuse des cépages traditionnels de la région, principalement le Merlot, accompagné parfois de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat idéal, avec un été chaud et sec favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par des sols argilo-calcaires sur des coteaux bien exposés, apporte une complexité et une structure remarquable. Le Château Tour de Lagarde, avec son histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers des techniques de vinification soignées, produisant des vins élégants et bien équilibrés.

Pour créer une harmonie gastronomique avec ce Saint-Émilion 2018, envisagez de l'accompagner de viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un filet de bœuf ou une côte de veau. Les arômes riches et fruités du vin se marieraient également à merveille avec un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Pour une touche régionale, associez-le à un confit de canard ou un plat à base de cèpes, typiques de la gastronomie du Sud-Ouest, qui mettront en valeur la profondeur et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour lui permettre de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe, généralement d'un rubis profond, avant de savourer son bouquet de fruits rouges et noirs, accompagné de notes épicées et boisées. En bouche, appréciez sa structure veloutée, ses tanins bien intégrés et sa belle longueur en finale. Prenez le temps de laisser chaque gorgée révéler la finesse et la richesse de ce Saint-Émilion classique.