Avis Viniou
Le Château Franc Mayne 2018, un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion, incarne avec élégance le caractère prestigieux du Libournais. Issu principalement de cépages Merlot, ce millésime 2018 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire exceptionnel et d'une vinification soignée qui mettent en valeur son bouquet fruité et ses tanins soyeux. La région de Bordeaux, et plus précisément Saint-Émilion, se distingue par son climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Château Franc Mayne, doté d'une histoire vénérable et d'une réputation d'excellence, s'attache à préserver l'expression authentique de son terroir à travers ses vins.
Pour accompagner ce Saint-Émilion, je recommande des plats savoureux comme un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc aux pruneaux. Les arômes fruités et les tanins raffinés du vin se marieront harmonieusement avec la richesse des mets. Un plateau de fromages affinés, tels que le Saint-Nectaire ou le Comté, fera également des merveilles. Pour un accord régional, envisagez une entrecôte à la bordelaise, sublimant les saveurs du terroir.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 17-18°C après environ une heure de carafage pour libérer ses arômes. Visualisez la beauté de sa robe rubis profond, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez son équilibre entre structure et finesse. Cette approche sensorielle amplifie l'expérience et vous permet d'apprécier pleinement ce millésime raffiné.
