Vin Saint-Émilion Chantet Blanet - 2023

Avis Viniou

Le Château Chantet Blanet 2023, situé dans la prestigieuse région de Saint-Émilion au cœur du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge typique de l'appellation éponyme. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont généralement dominés par le Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc. Le millésime 2023 promet la fraîcheur et l'élégance caractéristique de son terroir argilo-calcaire, avec une attention particulière à des techniques de vinification respectueuses pour préserver l'authenticité du fruit. Saint-Émilion bénéficie d'un climat tempéré, avec des influences océaniques, et se distingue par ses sols variés qui offrent une belle complexité aux vins. Le Château Chantet Blanet, bien qu'humble en classification, s'est forgé une réputation de producteur respectueux de traditions viticoles séculaires.

Pour accompagner ce Saint-Émilion 2023, envisagez des mets tels qu'un magret de canard rôti, un agneau grillé ou un filet de bœuf aux cèpes. Ces plats s'harmonisent magnifiquement avec le profil fruité et les tanins soyeux du vin. Pour une expérience résolument locale, un cassoulet ou un confit de canard de la région environnante de Bordeaux renforceront parfaitement le lien culturel et gustatif.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour exprimer sa complexité aromatique. Un carafage d'environ une à deux heures permettra d'ouvrir ses parfums de fruits rouges et d'épices. Commencez par observer sa robe rubis prononcée, puis humez les arômes subtils avant de goûter les saveurs équilibrées et la structure délicate en bouche.