Vin Saint-Émilion Château Badon la Garelle - 2016

Avis Viniou

Le Château Badon la Garelle 2016 est un vin rouge de l’appellation Saint-Émilion, bien connu pour ses vins puissants et élégants. Même en l'absence d'informations sur les cépages, on peut supposer qu'il s'agit d'une combinaison typique de Merlot et Cabernet Franc, bien adaptés au terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins riches, structurés avec un potentiel de garde exceptionnel. La région de Bordeaux, et particulièrement Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influençant positivement la maturité des raisins. Le Libournais est reconnu pour ses sols variés qui apportent une grande complexité aux vins. Le Château Badon la Garelle a une histoire riche, réputée pour produire des vins de caractère.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, optez pour un magret de canard ou un agneau rôti, des plats qui sublimeront les tannins et les arômes fruités du vin. Les plats traditionnels comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise se marieraient également parfaitement. Pour une approche plus locale, pourquoi ne pas essayer un plateau de fromages affinés de la région, tels que le fromage de brebis des Pyrénées ?

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour bien apprécier ses arômes. Avant la dégustation, il est recommandé de le carafer pendant une heure, permettant ainsi au vin de s'oxygéner et d'exprimer tout son potentiel. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, sentez les arômes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez pour savourer sa structure veloutée et ses tannins fins.