Avis Viniou
Le Château Bellevue Figeac, un vin rouge de Saint-Émilion, provient du renommé terroir du Libournais à Bordeaux, France. Le millésime 2022 promet une belle expression du Merlot, cépage prédominant de la région, souvent sublimé par une touche de Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une structure élégante et des arômes fruités et épicés. Le climat océanique tempéré et les sols riches en minéraux contribuent à sa complexité et à son potentiel de garde. Le Château Bellevue Figeac bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence, respectant les traditions bordelaises tout en intégrant des techniques modernes.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que l'agneau rôti aux herbes ou un canard aux cerises, qui souligneront ses notes fruitées et tanniques. Les fromages affinés, notamment un bon Comté ou un Saint-Nectaire, se marieraient à merveille. Pour une touche régionale, le magret de canard de la région bordelaise s'harmoniserait idéalement avec ce vin.
Pour la dégustation, servez le Château Bellevue Figeac 2022 à une température d'environ 17-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler sa palette aromatique. Observez sa couleur rubis profond, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de prune et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés avant de conclure par une finale persistante et élégante.
