Vin Saint-Émilion Château Croix de Labrie - 2017

Avis Viniou

Le Château Croix de Labrie 2017, issu de l'appellation Saint-Émilion située dans la prestigieuse région viticole du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge remarquable. Ce cru élégant bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré par l'influence de la Dordogne. Bien que le mélange précis des cépages ne soit pas mentionné, cette région est réputée pour ses assemblages à dominante Merlot, souvent complétés par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017, légèrement capricieux, a su produire, grâce à des techniques de vinification soignées, des vins d'une belle fraîcheur et d'une riche palette aromatique. Le Château Croix de Labrie, avec sa réputation d'excellence et d'artisanat méticuleux, incarne parfaitement le caractère raffiné et opulent des vins de Saint-Émilion.

Pour accompagner ce Saint-Émilion 2017, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Un magret de canard aux cèpes ou un filet mignon de porc en croûte s'accorderaient harmonieusement avec la structure du vin. Pour une touche de régionalité, optez pour un confit de canard ou des lamproies à la bordelaise, des mets qui mettront en valeur les saveurs typiquement bordelaises du vin.

Pour la dégustation, servez ce Château Croix de Labrie 2017 à une température idéale de 16-18°C, après un carafage de 1 à 2 heures afin d'exhaler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par les notes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, dégustez lentement pour apprécier sa riche texture, ses tanins veloutés et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle somptueuse, révélant le meilleur du terroir de Saint-Émilion.