Vin Saint-Émilion Touzina Prieuré - 2020

Avis Viniou

Le Château Touzina Prieuré, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Émilion, au cœur du Libournais à Bordeaux, produit des vins rouge 2020 d'une grande finesse. Ce terroir est renommé pour ses sols argilo-calcaires qui favorisent l’expression harmonieuse du Merlot, souvent l'élément dominant dans ces assemblages bordelais, bien que le vin n'affiche pas explicitement son cépage. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat régulier, idéal pour développer une belle concentration aromatique tout en préservant une fraîcheur agréable. L'histoire de Saint-Émilion, combinant des traditions viticoles ancestrales et un savoir-faire raffiné, brille à travers ce vin, mêlant des influences géologiques et climatiques propices à des crus élégants. Le domaine Touzina Prieuré, bien que discret, a acquis une réputation de producteur passionné et attentif à la qualité.

Ce vin rouge de Saint-Émilion est un compagnon idéal pour les plats de viande rouges grillées, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Les fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Comté, se marient également bien avec ses arômes subtils. Parmi les plats régionaux, le traditionnel foie gras poêlé ou une lamproie à la bordelaise magnifieraient ses nuances ainsi que la rondeur en bouche que lui confère le Merlot.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et d'éveiller ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez la robe rubis profond, humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois, et goûtez à sa texture soyeuse. Laissez chaque étape éveiller vos sens pour une expérience complète et enrichissante.