Vin Saint-Émilion Château Gonthier - 1982

Avis Viniou

Le Château Gonthier 1982 est un vin rouge remarquable provenant de la prestigieuse région de Saint-Émilion, au cœur du Libournais à Bordeaux. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Franc, exprime la richesse du millésime 1982, célèbre pour sa qualité exceptionnelle. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confère au Château Gonthier une structure élégante et des arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices douces. La région bénéficie d'un climat tempéré idéal, avec des hivers doux et des étés ensoleillés, favorisant une maturation parfaite des raisins. Le Château Gonthier est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son histoire riche qui remonte plusieurs siècles, contribuant à sa notoriété dans le monde viticole.

Pour sublimer le Château Gonthier 1982, privilégiez des plats raffinés tels qu'un magret de canard rôti aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes. Des mets plus traditionnels tels qu'un filet de bœuf sauce bordelaise ou une entrecôte grillée à la bordelaise se marieraient également parfaitement avec le fruité et la complexité de ce vin. Les fromages affinés, notamment un bon Comté ou un Cantal, mettront également en valeur ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond avec des reflets grenat, avant de découvrir ses arômes subtils au nez, qui évolueront en oxygénant. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur et la complexité des saveurs, laissant une finale longue et élégante.