Avis Viniou
Clos Fourtet 2022, issu de l’appellation Saint-Émilion dans la région prestigieuse de Bordeaux, incarne l'élégance et la richesse typiques des vins de cette zone viticole. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, Saint-Émilion est célèbre pour ses assemblages dominés par le Merlot, souvent complétés par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 a été marqué par un climat clément, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir calcaire du Libournais confère à ce vin une structure élégante et une complexité aromatique notable. Clos Fourtet est un domaine reconnu, avec une longue histoire datant du XVIIIe siècle, produisant des vins qui bénéficient d'une réputation internationale pour leur qualité et leur finesse.
Pour accompagner le Clos Fourtet 2022, optez pour des mets raffinés qui sublimeront sa profondeur et sa complexité. Des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte sont des choix idéaux. Les saveurs terreuses et fruitées du vin se marieraient également magnifiquement avec un plateau de fromages affinés, dont le fromage de brebis basque. Pour une touche régionale, un confit de canard accompagnerait parfaitement ce Saint-Émilion.
Pour savourer pleinement le Clos Fourtet 2022, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour libérer ses arômes et arrondir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez pour identifier ses notes de fruits rouges et noirs, accompagnées de touches épicées et minérales. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa fraîcheur équilibrée et la longue persistance de ses arômes.
