Vin Saint-Émilion Clos du Petit Badon - 2018

Avis Viniou

Le Clos du Petit Badon 2018 est un vin rouge provenant de l’illustre appellation Saint-Émilion, située dans la région bordelaise du Libournais, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Saint-Émilion est réputé pour ses assemblages à base de Merlot, avec souvent une touche de Cabernet Franc, offrant des vins riches en arômes de fruits noirs et des tanins veloutés. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à un climat estival chaud et sec suivi de pluies bienvenues en septembre. L'appellation Saint-Émilion, posée sur des sols argilo-calcaires, confère profondeur et complexité au vin. Bien que le Clos du Petit Badon soit peut-être moins connu que certains de ses voisins, il bénéficie de l'expertise et du savoir-faire historique de la région.

Pour accompagner ce Saint-Émilion 2018, privilégiez des plats savoureux qui sauront sublimer ses qualités. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti se marieraient parfaitement avec sa richesse tannique et son fruité opulent. En outre, des plats régionaux tels qu'un cassoulet de Castelnaudary ou une entrecôte à la bordelaise accentueront son caractère gourmand et ses arômes profonds.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après une heure de carafage, ce qui permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets pourpres. Au nez, recherchez des notes de fruits noirs, d'épices et de tabac. En bouche, appréciez sa structure ronde et soyeuse, avec une finale persistante. Ce vin nécessite une dégustation attentive pour en saisir toutes les nuances et ainsi enrichir l’expérience.