Avis Viniou
Le Château Croix de Bertinat "Cuvée Expression" 2014 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans le Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin représente une expression raffinée du terroir argilo-calcaire de la région, souvent dominée par le Merlot, qui offre des arômes de fruits rouges mûrs et une texture veloutée. Le millésime 2014, marqué par une météo favorable en fin de saison, a permis d'élaborer des vins équilibrés avec une belle structure tannique. La région de Saint-Émilion est célèbre pour son microclimat tempéré et ses sublimes terrasses viticoles qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le Château Croix de Bertinat, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux. Les saveurs fruitées et la rondeur du vin se marient également bien avec des fromages affinés comme un Comté ou un Saint-Nectaire. Évoquer des mets régionaux, tels qu'un agneau de Pauillac rôti, pourrait aussi offrir une découverte gustative authentique et harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par contempler sa robe rubis profonde, puis humez les arômes intenses de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vibrante et les tanins soyeux, gage de l'élégance de ce Saint-Émilion.
