Vin Saint-Émilion Château Le Freyche - 2018

Avis Viniou

Le Château Le Freyche 2018 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est le produit d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols argilo-calcaires et une influence climatique océanique douce qui favorise le développement équilibré des cépages emblématiques de la région, principalement le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2018 est réputé pour sa concentration et sa richesse en raison d'un été chaud et sec. L'histoire de Saint-Émilion et de son classement UNESCO se reflète dans ce château familial, qui perpétue des techniques de vinification alliant tradition et modernité.

Pour sublimer ce Château Le Freyche 2018, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf aux échalotes, ou des plats en sauce, tels qu'un canard aux cerises. Les arômes fruités et les tanins soyeux de ce vin accompagneront également harmonieusement des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux. Pour une touche locale, un confit de canard ou un magret sauront tirer parti de ce vin typiquement Saint-Émilion.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes subtils. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'épanouir son bouquet. Lors de la dégustation, observez la robe grenat intense, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et de tabac. Enfin, dégustez pour apprécier la structure ronde et élégante, marquée par des tannins bien intégrés et une finale persistante.