Vin Saint-Émilion Château Gravet Renaissance - 2019

Avis Viniou

Le Château Gravet Renaissance 2019 est un vin rouge de l'appellation prestigieuse Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la région du Libournais. Ce vin est souvent élaboré principalement à partir de Merlot, complété par d'autres cépages bordelais tels que le Cabernet Franc. Le millésime 2019 est reconnu pour sa qualité, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. La région de Saint-Émilion est célèbre pour son terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires qui apportent finesse et complexité aux vins. Cette zone bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques modérées. Le Château Gravet Renaissance, avec son héritage historique, est réputé pour sa vinification soignée et son respect des traditions, offrant des vins aux arômes fruités et élégants.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, privilégiez des plats qui sauront souligner sa profondeur et sa complexité. Des viandes rouges rôties ou grillées, telles qu'un magret de canard ou un agneau rôti aux herbes, se marieront parfaitement avec ce vin. Pour une expérience locale authentique, essayez un confit de canard ou un entrecôte bordelaise. Les fromages à pâte molle affinés comme le brie ou le camembert peuvent également compléter les tanins soyeux et arrondis de ce vin.

Pour apprécier pleinement le Château Gravet Renaissance 2019, servez-le entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une heure est recommandé afin de permettre aux arômes complexes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et lumineuse. Au nez, vous pourrez profiter de ses notes fruitées et florales, suivies de légères touches épicées et boisées. En bouche, ce vin offre une belle structure avec des tanins bien intégrés, et une finale longue et savoureuse.