Vin Saint-Émilion Collection 4x4 - 2002

Avis Viniou

Le Saint-Émilion 2002 « Collection 4x4 » est un vin rouge de Bordeaux, issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les assemblages de Saint-Émilion sont généralement dominés par le Merlot, avec une touche de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2002 est souvent décrit comme classique, offrant des vins avec une belle structure et une bonne longévité. Le terroir libournais, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une profondeur et une complexité qui se reflètent à travers un bouquet riche et élégant. Le climat tempéré de la région, avec des influences atlantiques, participe à la maturité lente et équilibrée des raisins. La réputation de Saint-Émilion repose sur son histoire vigneronne riche et son statut de patrimoine mondial de l'UNESCO, garant de qualités traditionnelles et de savoir-faire.

Pour accompagner ce Saint-Émilion 2002, optez pour des plats qui souligneront son élégance et sa profondeur. Un magret de canard rôti aux figues ou un filet mignon de porc aux pruneaux se marieront à merveille avec ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Les plats à base de champignons sauvages, comme un risotto crémeux, accentueront les nuances terreuses du vin. Pour une touche régionale, un plateau de charcuterie bordelaise ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire complèteront harmonieusement sa structure tannique.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits noirs, d'épices et de notes de cuir. En bouche, savourez sa texture soyeuse avec une finale persistante. Ces étapes vous inviteront à découvrir toute la richesse et la subtilité de ce vin exceptionnel.