Vin Saint-Émilion Maison Bardet - The Imp's Delight - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée The Imp's Delight" 2018 de Maison Bardet est un merveilleux représentant de l'appellation Saint-Émilion, située au cœur du Libournais, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime se distingue par son assemblage typique de cépages bordelais, principalement Merlot, complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, allié à un climat tempéré et modérément humide, favorise une vinification soignée, souvent marquée par l'élevage en barriques de chêne qui confère au vin une complexité aromatique et une belle structure tannique. Maison Bardet, avec une riche histoire familiale, est reconnue pour son engagement envers la qualité et l'innovation, tout en respectant les traditions viticoles de la région.

Pour mettre en valeur ce vin rouge élégant et charpenté, des accords avec des plats riches et savoureux sont recommandés. Un magret de canard aux cerises, un agneau grillé aux herbes de Provence, ou encore un bœuf bourguignon sublimeront sa profondeur et ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Les fromages affinés, tels que le comté ou le brie de Meaux, viendront renforcer sa complexité en bouche. Pour une expérience typiquement régionale, on peut également opter pour une piperade basque qui savourera sa finesse et son équilibre.

Pour déguster au mieux la "Cuvée The Imp's Delight" 2018, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe rouge profond, puis humez ses arômes de fruits noirs, accompagnés de notes de vanille et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'harmonie entre ses tanins soyeux, sa fraîcheur et sa persistance agréable.