Vin Saint-Émilion Cht Faugères - 2015

Avis Viniou

Le Château Faugères 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce millésime est réputé pour son excellent potentiel de garde, grâce à un assemblage dominé par le Merlot, complété par des cépages Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une élégance et une structure remarquables. Les techniques de vinification modernes du Château Faugères mettent en valeur la richesse et la complexité aromatique de ce vin. La région bénéficie d'un climat tempéré océanique, idéal pour la culture des cépages bordelais, et le domaine Faugères jouit d'une réputation solide pour la production de vins raffinés et bien équilibrés.

Pour sublimer le Château Faugères 2015, des accords mets-vins judicieux s'imposent. Les plats de viande rouge tels qu'un entrecôte grillée ou un magret de canard sont des choix classiques, permettant d'exalter les tanins généreux du vin. Les champignons sauvages ou un risotto aux truffes se marient également harmonieusement avec les arômes de fruits noirs et de sous-bois du vin. En termes de spécialités régionales, un canard à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise accentueront la richesse et la profondeur de ce Saint-Émilion.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Faugères 2015 à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures avant la dégustation permet d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe rubis intense. Ensuite, portez le verre au nez pour découvrir un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. En bouche, vous retrouverez une belle rondeur et une structure tannique équilibrée. Prenez le temps de savourer et d'apprécier l'évolution de ses saveurs pour une expérience sensorielle complète.