Vin Saint-Émilion Château Marquey - 2000

Avis Viniou

Le Château Marquey 2000 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion, située dans le sous-région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime 2000 est particulièrement apprécié pour sa complexité et sa maturité, ayant profité de conditions climatiques favorables. Généralement, les vins de Saint-Émilion sont élaborés principalement à partir de Merlot, apportant rondeur et fruité, avec du Cabernet Franc pour la structure et la profondeur. Le terroir argilo-calcaire de cette région confère à ce vin une richesse et une élégance typiques. Saint-Émilion est un lieu historique où la viticulture remonte à l'époque romaine, et le Château Marquey s'inscrit fièrement dans cette tradition.

Pour profiter pleinement de ce Saint-Émilion 2000, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes de sous-bois. Ce vin accompagne parfaitement un rôti d'agneau aux herbes ou un canard rôti aux cerises. Des plats régionaux, tels que le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, s'harmonisent aussi exceptionnellement bien avec ce vin, renforçant son caractère et sa profondeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, permettant à ses arômes subtils de se déployer pleinement. Un passage en carafe d'environ une heure avant la dégustation est recommandé pour libérer davantage ses saveurs. En phase de dégustation, admirez d'abord sa robe grenat aux reflets tuilés, puis appréciez ses arômes délicats en le humant légèrement. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et son harmonie aromatique qui se prolongent agréablement.