Avis Viniou
Le Château Juguet 2010, issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion dans la région viticole renommée du Libournais, en Bordeaux, est une véritable expression de ce terroir exceptionnel. Ce vin rouge, bien que le cépage ne soit pas spécifié, est probablement élaboré à partir des cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2010 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins structurés et complexes. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, confère une profondeur et une élégance uniques aux vins. Le climat océanique tempéré de la région favorise une maturité parfaite des raisins. Château Juguet, bien que moins connu que certains grands noms, a construit sa réputation sur des vins soigneusement élaborés, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes.
Pour accompagner ce vin, les viandes rouges comme le bœuf rôti ou grillé seront idéales, en réhaussant les notes fruitées et épicées du vin. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, sauront également mettre en lumière la palette aromatique du vin. Pour un accord local, un magret de canard du sud-ouest, accompagné de pommes Sarladaises, offre une harmonie gustative parfaite.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer les arômes complexes et d'adoucir les tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense, sentez les arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois, puis goûtez-en la structure équilibrée et longue en bouche, marquée par des tanins soyeux et une belle acidité.
