Vin Saint-Émilion Château Croix Puyblanquet - 1998

Avis Viniou

Château Croix Puyblanquet 1998 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Émilion, située dans la célèbre région viticole du Bordelais, plus précisément sur la rive droite. Ce vin, issu d’un terroir argilo-calcaire typique de la région, est probablement composé majoritairement de Merlot, bien que le cépage exact ne soit pas mentionné. Le millésime 1998 est réputé pour sa richesse et son équilibre exceptionnel, bénéficiant d'une vinification soignée qui met en valeur le caractère fruité, la complexité et la structure tannique de ce cru. Saint-Émilion est connue pour son climat tempéré, ses sols variés et ses traditions viticoles anciennes, contribuant à l'élaboration de vins élégants et profonds. Le Château Croix Puyblanquet, bien que moins célèbre que certains autres grands châteaux, est reconnu pour son savoir-faire et la qualité constante de ses productions.

Pour accompagner ce Saint-Émilion 1998, privilégiez des plats sur lesquels le vin pourra exprimer toute sa richesse et sa complexité. Un canard rôti aux figues ou un gigot d'agneau aux herbes se marieront parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Pour une option régionale, pensez à un confit de canard ou un magret avec une sauce aux myrtilles. Les fromages affinés, notamment le Cantal ou le Saint-Nectaire, enrichiront également l'expérience gustative en soulignant les nuances tanniques du vin.

Pour déguster au mieux ce millésime, servez-le à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, humez ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cuir et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus en bouche. Une telle analyse permettra d'apprécier pleinement la complexité et l'élégance de ce vin.