Vin Saint-Émilion Château Belle Assise Coureau - 2019

Avis Viniou

Le Château Belle Assise Coureau 2019 est un charmant vin rouge issu de la prestigieuse région de Saint-Émilion, située dans le Libournais, Bordeaux. Ce millésime 2019 a profité d'un excellent climat, lui permettant de révéler toute la richesse de son terroir. Le vin est principalement élaboré à partir de Merlot, avec parfois une touche de Cabernet Franc, ce qui lui confère une texture veloutée et des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de notes épicées. Le sol argilo-calcaire de la région, combiné aux techniques traditionnelles de vinification, contribue à la complexité et à l'élégance de ce vin. Saint-Émilion est réputée pour ses microclimats distincts et sa longue histoire viticole, influençant le style soyeux et distingué de ses vins. Le Château Belle Assise Coureau bénéficie d'une solide réputation pour sa qualité et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Saint-Émilion 2019, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes et apporter une belle harmonie. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, permettront de savourer pleinement sa richesse. Les fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux ou un Comté, resteront en parfaite adéquation avec ses tanins soyeux. Pour une touche locale, un cassoulet ou des cèpes à la bordelaise sauront apporter une délicieuse alliance.

Pour apprécier pleinement le Château Belle Assise Coureau 2019, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Un léger carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante. Ensuite, laissez-vous envoûter par son bouquet qui révèle des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa profondeur, avec une finale longue et élégante.