Avis Viniou
Le Château Hautes Graves D'Arthus, situé dans l'Appellation Saint-Émilion au cœur du Libournais en Bordeaux, nous offre avec sa cuvée Cuvée d'Arthus 2022 un vin rouge de caractère. Saint-Émilion est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré idéal pour la culture du Merlot, souvent le cépage dominant. Ce millésime 2022 dévoile une robe pourpre profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de truffe et un boisé délicat, reflétant un terroir exceptionnel et des techniques de vinification traditionnelles respectées par le domaine. Le Château Hautes Graves D'Arthus est un domaine historique qui incarne le savoir-faire et la passion de la région pour la viticulture.
Pour accompagner cette cuvée d'Arthus, optez pour des mets riches et savoureux qui sauront sublimer ses arômes complexes. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un cassoulet traditionnel seraient de parfaites alliances. Les fromages affinés, tels qu’un brie truffé ou un comté bien affiné, créeront également une harmonie gustative idéale. Pour un mariage régional, tentez une entrecôte à la bordelaise, une spécialité locale qui s'accordera magnifiquement avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, appréciant sa profondeur et son éclat. Ensuite, portez le verre à votre nez et respirez profondément pour saisir les premières notes aromatiques. Enfin, prenez une petite gorgée et laissez le vin s'ouvrir en bouche, notant ses saveurs fruitées, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Laissez-le décanter au moins une heure avant la dégustation pour révéler toute sa complexité.
