Vin Saint-Émilion Famille Vauthier - Le Petit Vauthier - 2015

Avis Viniou

Ce Saint-Émilion 2015, issu de la Famille Vauthier et portant le nom de "Cuvée Le Petit Vauthier", provient de la région viticole renommée du Libournais à Bordeaux. Saint-Émilion est connue pour ses vins élégants et complexes, souvent dominés par les cépages Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel, offrant des vins riches et équilibrés. Le terroir argilo-calcaire de cette région, combiné à un climat tempéré par l'océan Atlantique, confère à ce vin une structure soyeuse et des arômes de fruits noirs, de truffe et de sous-bois. La Famille Vauthier, avec son héritage viticole, est respectée pour son approche méticuleuse de la vinification, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, optez pour un rôti de veau aux champignons, dont la tendreté et les saveurs terreuses s’harmonisent parfaitement avec les notes fruitées et boisées du vin. Un cassoulet, plat régional traditionnel, saura également magnifier ce vin grâce à sa richesse et sa variété de saveurs qui répondent bien à la complexité du vin. Les fromages affinés, tels qu’un Brie de Meaux ou un Cantal vieux, sont aussi d’excellents partenaires.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 1 à 2 heures pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe rouge profonde aux reflets grenat, puis humez le vin pour apprécier ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante. Les amateurs de vins apprécieront sa complexité et son élégance typiques de Saint-Émilion.