Avis Viniou
Le Château Mangot 2016 est un vin Saint-Émilion de couleur rouge, provenant du prestigieux terroir du Libournais, à Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir des cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, offrant une complexité aromatique remarquable. L'année 2016 est reconnue comme un excellent millésime dans la région, marquée par un équilibre idéal entre acidité et maturité des tanins, grâce à des conditions climatiques favorables. Le sol argilo-calcaire de Saint-Émilion contribue à la profondeur et à la structure du vin. Château Mangot, un domaine familial, est réputé pour son savoir-faire et ses techniques viticoles respectueuses de l'environnement, qui se traduit par des vins élégants et équilibrés.
En termes d'accords mets-vins, le Château Mangot 2016 se marierait parfaitement avec un pavé de bœuf grillé, un magret de canard aux cerises ou encore un carré d'agneau aux herbes. Les saveurs riches et la complexité aromatique du vin complètent admirablement les viandes rouges et les plats en sauce. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'un confit de canard ou d'un cassoulet, qui feront ressortir ses tanins soyeux et ses notes fruitées.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits noirs, de réglisse et de sous-bois avant de savourer ses tanins veloutés et sa finale longue et harmonieuse en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement ce vin d'exception.
