Vin Saint-Émilion Chateau Bellevue - 2020

Avis Viniou

Le Château Bellevue 2020 est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, au cœur de la région viticole du Libournais à Bordeaux. Cette région est réputée pour ses terroirs d'exception, composés de sols argilo-calcaires idéaux pour la culture de cépages tels que le Merlot, souvent prédominant dans les assemblages de la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant au vin de développer des arômes riches et complexes. Le Château Bellevue est un domaine respecté avec une longue histoire de vinifications soignées, alliant tradition et techniques modernes pour produire des vins d'une grande finesse.

Pour sublimer les saveurs de ce Saint-Émilion, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet mignon de porc aux cèpes ou un canard rôti aux épices douces. Les arômes fruités et les tanins soyeux du vin s'harmoniseront également à merveille avec des plats régionaux comme le magret de canard aux pruneaux ou un cassoulet. Les fromages affinés, comme un brie truffé, viennent également magnifier la richesse aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé une à deux heures. Cela permettra aux arômes de se libérer pleinement. À la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par ses notes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez son élégance et sa longueur, qui témoignent du savoir-faire du Château Bellevue et de l'excellence du terroir de Saint-Émilion.