Vin Saint-Émilion Vignobles Bardet - Peaky Blinders - 2019

Avis Viniou

Le Vignobles Bardet, situé à Saint-Émilion, au cœur du Libournais dans la région prestigieuse de Bordeaux, nous offre ici une cuvée 2019 nommée "Peaky Blinders". Typiquement bordelais, ce vin rouge se compose d'un assemblage sophistiqué caractéristiques de l'appellation Saint-Émilion, où dominent le Merlot et le Cabernet Franc, apportant une belle structure et une jolie complexité aromatique. Le millésime 2019 a su tirer parti des conditions climatiques favorables de la région, avec un ensoleillement optimal et des sols argilo-calcaires offrant profondeur et élégance. Les Vignobles Bardet, renommés pour leur savoir-faire et leur respect des traditions, cultivent une véritable passion pour la vinification précise et raffinée, confirmant saint-émilion avec ce vin de caractère.

Pour magnifier ce Saint-Émilion, optez pour des plats tels que le magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes. Les tannins soyeux et les arômes de fruits rouges épicés s'accorderont parfaitement avec des mets en sauce ou des ragoûts, rehaussant la richesse du plat. Des fromages affinés tels qu’un Cantal vieux ou un Comté viendront également sublimer les notes boisées de ce vin. Un cassoulet de Castelnaudary ou une entrecôte bordelaise émerveillera les amateurs des saveurs locales, offrant une harmonie évidente à la dégustation.

Pour apprécier pleinement votre vin "Peaky Blinders" 2019, nous recommandons une température de service autour de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'exprimer opulemment. Commencez par observer sa robe rubis intense, respirez ses notes de fruits noirs et d'épices, avant de laisser en bouche sa texture veloutée et ses tannins fondus enrichir votre palais. Chaque étape de la dégustation révèlera la richesse et l’équilibre de ce Saint-Émilion.