Vin Saint-Émilion Château Béard La Chapelle - Cru Bourgeois - 1998

Avis Viniou

Le Château Béard La Chapelle 1998 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Saint-Émilion, au cœur du Libournais, dans la région viticole renommée de Bordeaux, France. Ce Cru Bourgeois se distingue par son assemblage typique de Saint-Émilion, souvent dominé par le Merlot, qui lui confère une rondeur et une complexité aromatique remarquables. Le millésime 1998, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis une excellente maturation des raisins, révélant des notes de fruits mûrs, de sous-bois et une structure tannique soyeuse. Le terroir de cette région, mêlant argiles, calcaires et graviers, favorise une expression riche et nuancée du vin. La réputation du Château Béard La Chapelle repose sur sa longue tradition viticole et son dévouement à produire des vins représentatifs de la richesse du Saint-Émilion.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur ses arômes profonds et sa structure équilibrée. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, se marieront parfaitement avec sa texture veloutée. Pour un accord plus régional, un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest ou un confit de canard relèveront ses nuances terreuses et sa richesse aromatique, créant une harmonie gustative inoubliable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et aux tanins de s'assouplir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et rubis, avant d'inhaler les parfums de fruits rouges, d'épices et de notes boisées. Laissez-vous ensuite séduire par sa bouche ample et soyeuse, en savourant ses tanins élégants et sa finale persistante, preuve de son potentiel et de son terroir exceptionnel.