Vin Saint-Émilion Château de Sarenceau - Prestige - 2015

Avis Viniou

Le Château de Sarenceau, Cuvée Prestige 2015, est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de Saint-Émilion, située dans le Libournais, à Bordeaux, France. Ce millésime 2015 exprime la richesse de son terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré favorable à une maturation optimale des raisins. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les assemblages bordelais typiques incluent principalement le Merlot, ce qui confère au vin des arômes fruités et tanniques. La région viticole de Saint-Émilion est renommée pour ses vins élégants et complexes, façonnés par des techniques de viticulture traditionnelles et modernes. Le Château de Sarenceau est réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, contribuant à la réputation établie de Saint-Émilion à l'échelle mondiale.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de l'accompagner de mets qui complètent ses saveurs riches et complexes. Des plats à base de viande rouge, tels qu'un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon, souligneront ses notes fruitées et ses tanins structurés. Des fromages affinés, comme le Comté ou le Saint-Nectaire, s'harmoniseront également à merveille. Pour une expérience typiquement régionale, un cassoulet, avec ses saveurs profondes et charnues, offrirait un accord parfait avec ce Saint-Émilion.

Pour une dégustation optimale, ce vin devrait être servi à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe profonde du vin avant de découvrir ses arômes séduisants au nez, notamment ceux de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure tannique et sa longueur, qui témoignent de l'excellence de ce millésime.