Vins Saint-Émilion Château Lafleur Lambert - 2013

Avis Viniou

Le Château Lafleur Lambert 2013 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion, une prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, en France. Ce millésime est caractéristique de la région, souvent un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, bien que la fiche ne précise pas le cépage exact. Le millésime 2013, connu pour être une année difficile avec des conditions climatiques fraîches et humides, a pu influencer le développement des arômes et de la structure du vin, apportant des notes fruitées et épicées avec finesse. Le terroir argileux et calcaire de Saint-Émilion confère aux vins une expression équilibrée et élégante. Le domaine Château Lafleur Lambert jouit d'une bonne réputation dans la production de vins caractéristiques de cette région historique, influencée par des techniques de vinification traditionnelles mais maîtrisées.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, envisagez des plats qui accentueront ses nuances subtiles et sa structure souple. Les viandes rouges grillées, telles qu'un filet de bœuf aux herbes ou un magret de canard, seront des compagnons idéaux. Les plats à base de champignons, comme une fricassée, mettraient en valeur ses arômes terreux. Pour une touche régionale, une entrecôte à la bordelaise ou un canard aux cèpes s'accorderaient parfaitement, soulignant les notes fruitées et l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes et d'assouplir les tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez les arômes développés de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa richesse et sa persistance, en notant l'équilibre entre acidité et tanins qui illustre parfaitement le caractère des Saint-Émilion.