Vins Saint-Émilion Château Valandraud - 3 de Valandraud - 2018

Avis Viniou

Le Château Valandraud 2018 de Saint-Émilion est un vin rouge exceptionnel issu du terroir prestigieux de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Cette cuvée met en valeur un assemblage intelligent où le cépage Merlot domine, apportant un fruité intense et une texture veloutée. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques propices, offre des vins structurés et opulents. Le terroir calcaire et argilo-calcaire, typique de Saint-Émilion, confère au vin une belle minéralité et un potentiel de garde remarquable. Le Château Valandraud, bien que relativement jeune, a acquis une réputation d'excellence grâce à des techniques de vinification innovantes et un soin minutieux apporté à chaque étape de la production.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux figues ou un filet de bœuf sauce au vin rouge. Les notes fruitées et épicées du Valandraud 2018 se marient parfaitement aux viandes rouges grillées et aux gibiers. Lors d'un repas typiquement bordelais, un agneau de Pauillac rôti à l'ail soulignera pleinement les arômes profonds et la structure de ce vin. Un plateau de fromages affinés, comme le brie truffé ou le comté, peut également offrir un accompagnement harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Valandraud 2018 à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Commencez par regarder sa robe rubis profond aux reflets pourpres, qui témoigne de sa jeunesse. Ensuite, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de subtiles notes fumées au nez. Enfin, goûtez en appréciant son équilibre parfait entre puissance et élégance, avec des tanins soyeux et une finale persistante.