Vins Saint-Émilion Château Quintus - 2017

Avis Viniou

Le Château Quintus 2017 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion, située dans la sous-région prestigieuse du Libournais à Bordeaux. Ce millésime est le reflet d'un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires qui favorisent la culture de cépages comme le Merlot et le Cabernet Franc. Les techniques de vinification précises, associées à un savoir-faire ancestral, permettent de développer des vins à la structure élégante et aux arômes complexes. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré par la proximité de la Gironde, offre un cadre idéal pour des vins d'une grande finesse. Le Château Quintus, un domaine reconnu pour son histoire riche et son engagement envers la qualité, contribue significativement au prestige des vins de Saint-Émilion.

Pour sublimer ce Château Quintus 2017, optez pour des plats comme une entrecôte grillée ou un magret de canard aux cèpes qui mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes fruités. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un confit de canard ou un agneau de Pauillac, sont également d'excellents compagnons de table. Ces accords mets-vins permettent de créer une harmonie gustative parfaite, révélant toute la profondeur et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra de libérer ses arômes et d'assouplir ses tannins. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer dans le verre, notant sa robe rubis profonde, avant de découvrir son bouquet aromatique en le portant au nez. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa texture veloutée et ses saveurs longues en bouche, faisant de cette expérience un véritable voyage sensoriel.