Vins Saint-Émilion Château Laroque - 2015

Avis Viniou

Le Château Laroque 2015 est un vin rouge sec de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime provient d'un terroir d'exception, composé principalement de calcaire et d'argile, idéal pour le développement de cépages comme le Merlot, qui joue généralement un rôle dominant dans les assemblages de la région. Millésime remarquable par son climat favorable, l'année 2015 a offert des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins, aboutissant à un vin élégant et structuré. Saint-Émilion est reconnu pour ses microclimats et sols variés, qui, combinés à la tradition viticole séculaire de la région, confèrent au vin un caractère unique et raffiné. Le Château Laroque, avec son histoire remontant au XIIe siècle, jouit d'une réputation bien établie pour la production de vins typiques de la région, alliant complexité et profondeur.

Pour accompagner ce Château Laroque 2015, des plats de viande rouge, tels qu'un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes, en souligneront merveilleusement la richesse et l'opulence. De plus, des plats régionaux comme un tournedos Rossini ou un civet de lapin à la bordelaise accompagneraient magnifiquement les arômes fruités et les tannins veloutés du vin, créant ainsi une harmonie parfaite entre mets et vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Château Laroque 2015 à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra au vin de s'ouvrir et de déployer ses nuances aromatiques. En termes d'étapes, commencez par observer ses reflets grenat profond au verre, puis humez ses arômes envoûtants de fruits noirs et de notes boisées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses saveurs persistantes, révélant l'élégance et le savoir-faire bordelais.