Vins Saint-Émilion Château de la Grenière - 2021

Avis Viniou

Le vin Château de la Grenière 2021 est un Saint-Émilion issu du prestigieux terroir du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge, bien qu'il n'affiche pas de détails sur l'assemblage, provient typiquement de cépages emblématiques comme le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques exigeantes mais a permis de produire un vin au caractère affirmé, tirant profit des sols argilo-calcaires contribuant à sa richesse aromatique et sa structure. Le château, animé par une tradition respectée, combine méthodes traditionnelles et innovations pour produire des vins de grande qualité. La région de Bordeaux se caractérise par son climat océanique tempéré, ses sols diversifiés et une culture viticole ancrée depuis des siècles.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard rôti, un cassoulet ou un gigot d'agneau aux herbes. Les mets régionaux bordelais, comme l'entrecôte à la bordelaise, se révèlent également d'excellents compagnons, intensifiant les notes fruitées et épicées du vin tout en créant une harmonie gourmande.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour oxygéner le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe pour apprécier son intensité et sa couleur. Ensuite, laissez ses arômes se dévoiler lentement en le faisant tourner dans le verre avant d'en apprécier toutes les nuances au palais, guidées par une belle longueur en bouche.