Vins Saint-Émilion Château Laroque - 2018

Avis Viniou

Le Château Laroque 2018 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans la région du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime 2018 est souvent caractérisé par une belle concentration et une richesse aromatique, typique des meilleurs crus de Bordeaux. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, est idéal pour les cépages Merlot, Cabernet Franc et parfois Cabernet Sauvignon, bien que le mélange exact de ce vin ne soit pas spécifié ici. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, permettant une maturation lente et harmonieuse des raisins. Fondé au XIIe siècle, le Château Laroque est réputé pour sa maîtrise des techniques traditionnelles de vinification, garantissant des vins élégants et structurés qui expriment au mieux leur terroir.

Pour accompagner ce Château Laroque 2018, pensez à des plats raffinés qui magnifieraient sa complexité et sa richesse. Un magret de canard rôti aux figues ou un gigot d'agneau de Pauillac aux herbes seraient d'excellents choix pour sublimer ce vin. Les champignons sauvages, risottos aux truffes et fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire, s'accorderont également très bien. Enfin, des plats traditionnels bordelais, comme l'entrecôte à la bordelaise, feront honneur à ce vin, créant une symbiose parfaite entre le mets et le vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de libérer tous ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense. Au nez, vous retrouverez des arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et une légère touche épicée. En bouche, dégustez sa structure tannique, sa rondeur et sa longue finale. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier toute la complexité de ce vin exceptionnel.