Vins Saint-Émilion Château Laroque - 2019

Avis Viniou

Le Château Laroque 2019 est un vin rouge captivant de l'appellation Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime se distingue par son élégance et sa complexité, caractéristique des vins de cette région. Principalement produit à partir de Merlot, il est soutenu par des cépages de Cabernet Franc et quelques fois de Cabernet Sauvignon, créant une palette riche d'arômes de fruits noirs et d'épices. Le terroir argilo-calcaire confère une minéralité subtile et une bonne structure tannique, tandis que des techniques de vinification traditionnelles favorisent l'expression authentique du terroir. Saint-Émilion est réputée pour son climat tempéré et ses sols variés, influençant la profondeur et la finesse des vins. Le domaine Château Laroque, avec une histoire remontant au XIIème siècle, bénéficie d'une solide réputation pour ses vins raffinés et pleins de caractère.

Pour harmoniser le Château Laroque 2019, envisagez des plats comme un magret de canard aux cerises, un boeuf bourguignon ou un agneau grillé, qui compléteront parfaitement ses arômes fruités et ses tanins fondus. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou une entrecôte bordelaise apporteront une touche locale et mettront en valeur les notes subtiles de ce vin de Saint-Émilion.

Lors de la dégustation du Château Laroque 2019, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Il est conseillé de le carafer environ une à deux heures avant de le déguster pour permettre aux arômes de se déployer. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, de vanille et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre entre fruité généreux et structure tannique soyeuse.