Vins Saint-Émilion Château Grand Nauve - Cuvée Mères et Filles - 2018

Avis Viniou

Le Château Grand Nauve, situé dans la région prestigieuse de Saint-Émilion au Libournais, a produit en 2018 un millésime remarquable avec sa cuvée "Mères et Filles". Ce vin rouge est issu d'une sélection minutieuse de cépages typiques de la région, tels que le Merlot principalement, qui apportent richesse et rondeur au vin. Le terroir argilo-calcaire de la région, conjugué à un climat tempéré, favorise la maturation optimale des raisins, offrant des vins équilibrés et complexes. Le village de Saint-Émilion est reconnu pour sa tradition viticole ancestrale et ses techniques de vinification soignées, ce qui confère aux vins de la région un caractère inimitable.

Pour accompagner ce Saint-Émilion 2018, envisagez des plats qui sublimeront ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes de Provence mettrait en valeur son élégance. Les plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise seraient également des choix judicieux, apportant une belle harmonie avec les tanins affinés de ce vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Prévoyez un carafage ou une aération de 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe grenat profonde. Ensuite, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et noirs, rehaussés de notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa finale persistante.