Vins Saint-Émilion Château Lagarde Bellevue - 2017

Avis Viniou

Le Château Lagarde Bellevue 2017 est un vin rouge sec issu de l'illustre région de Saint-Émilion, dans le Libournais, Bordeaux. Ce millésime, typiquement axé sur un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, incarne le charme classique de l'AOC Saint-Émilion. Le terroir, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, confère à ce vin une belle complexité aromatique et une structure équilibrée. Ce domaine, respecté pour son histoire et son savoir-faire, utilise des techniques de vinification soignées pour exprimer pleinement le potentiel de ses raisins.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, privilégiez des viandes rouges grillées, comme un filet mignon de bœuf, ou des plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes. Les fromages affinés, notamment le Comté ou le Saint-Nectaire, feront également ressortir les arômes et la texture de ce vin. Un cassoulet traditionnel ou un confit de canard se marieront admirablement avec ses nuances terreuses et épicées.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour aérer ses arômes. Observez sa robe profonde et rubis, puis humez ses notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa richesse et ses tanins bien intégrés. Prenez le temps de découvrir son évolution et sa longue finale.